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春天食用薺菜可疏肝解鬱、降低肝火

中醫五行學說認為肝屬木，和樹木一樣具有升發條達之性，而春天正是樹木盡情伸展的季節，為此也是肝主升發旺盛之際。肝正常升發則肝健康，如果升發不暢就會肝鬱，升發太過就會化火。不管是肝鬱還是肝火大，都會損傷肝。肝受到損傷，就會影響到眼睛健康，患者會出現眼睛乾澀、脹痛等症。當然，患者還會出現頭暈目眩、情志不舒等症。如果肝升發太過，影響了氣血循行，還會導致血壓升高。因此，春天一定要小心翼翼將肝呵護好。

春天對肝進行呵護，《黃帝內經》中給出了一套辦法，具體就是不殺生，要保持愉悅的心情，要穿寬鬆的衣服，要早睡早起。我認為除了以上養肝舉措外，還有一點也是非常重要的，那就是陽春三月不妨食用薺菜。

春天養肝，吃點薺菜無疑是一種比較有效的方法。薺菜是早春的青色野菜，中醫認為青色入肝經，可疏肝解鬱、清肝火，為此春天食用薺菜即可促進肝陽升發，同時還能預防陽氣升發太過而傷肝。除了養肝外，還能強健脾胃之氣。中醫認為甘味入脾胃經，可補脾氣，促進消化。薺菜就是一種甘味食材，食用可養護脾胃。正因為薺菜有良好的保健功效，民間流傳著「陽春三月三，薺菜當靈丹」這樣一句諺語，可見食用薺菜必定對健康有益。

薺菜哪裡買:
台北南門市場、台中自強市場

薺菜料理:
枸杞薺菜豬肝湯
豬肝二百克，薺菜二百克，枸杞十克，精鹽、料酒、雞粉、麻油各適量。豬肝洗淨，切片；薺菜洗淨，切段；枸杞洗淨；將豬肝、枸杞放到沙鍋中，加適量清水，小火燒開，等豬肝快熟時放入薺菜、精鹽、料酒、雞粉、麻油，煮沸五分鐘即可食用。

以上內文摘錄自 八正文化出版的《養生一定要養肝》

3月21日是我們在馬來西亞的最後一個晚上，雖然是忙碌的星期一，但是大家很踴躍的來參加唯一一場在馬來西亞的飯水分離同學會。
原本以為周一可能不會太多人來，但在一場場的講座的宣傳之後，讓城邦也接到許多想參加飯水分離同學會的電話，只能一一婉拒。
為了讓同學會裡面的每個人能深入分享，所以限制了參加人數。
 

這次的分享和在台北不一樣的是讓飯友到前面來分享自己飯水分離的經驗，大家拿到麥克風都不緊張，侃侃而談講起了各自的經驗和問題。
小編聽到許多爆笑的故事，現場笑聲不斷。小編為了錄影，只能努力克制握好手機錄影。

像有幼稚園的園長讓小朋友飯水分離，原來媽媽想要知道飯水分離 對女兒的影響，原本想控告園長，怎麼讓孩子水壺滿滿的去又滿滿的回來。
因緣際會了開始飯水分離這條路，意外的解決她許多的困擾，改變了身形，改善了健康。結果這位媽媽比園長還認真飯分。
還有位飯友當下聽到飯分，就和他的太太決定開始飯水分離了，和別人解釋推廣飯分不餘遺力。因為飯水分離觀念太新穎，對方不是那麼容易懂，講著講著對方就很激動和我們的飯友爭論了起來。太太只好阻止他說，有人想聽再講，不要太激動。
有飯友說，有一次讓他生病的狗直接斷水斷食三天，這隻狗的病就好了。他開玩笑說看獸醫很貴的，只需要讓狗做飯水分離就恢復健康了。(有人笑問說，不怕狗肚子太餓就咬一口嗎?)
有飯友說希望能夠有英文版的飯水分離資料，讓他可以介紹給他的母親跟外國人。只有他一個人飯水分離 ，很難向外國人說明拒絕在西餐搭配一杯杯的餐酒。
 

飯友們真切地分享和需求，我們都聽到了，我們相約下一次再來辦同學會吧! 透過這次的分享會，希望鼓勵飯友開始飯水分離或是克服飯水分離的問題，也讓更多飯水分離的好處分享給更多的朋友。

我們非常感謝馬來西亞許多默默在背後支持幫助我們的飯友。 目前正在規劃今年五月底再度出發到馬來西亞囉，希望能和飯友們再彼此交流。

有一本640頁的書出奇有趣，我已在中央廣播電台談了ㄧ年半，現在只講到內容的三分之一。它是八正文化出版的《 中醫故事百科 》。

中央廣播電台黎慧芝小姐主持「健康知識家」已多年，她喜愛這本書廣泛而豐富地收集各領域有關中醫的見聞，並如一篇又一篇故事般生動呈現。

如果我是作者，我寫得出好書嗎？每次看到經典好書，總是讚嘆不已，除了佩服，更是由衷尊敬。

與安東尼·史脫爾結緣，是我與先生至日本選書（早期選書的一種方式）時，看到《孤獨》兩個字，仔細翻了一下內容覺得不錯，就帶回台灣，與原著英國出版社簽約，才取得版權開始由好友嚶嚶由英文翻譯成中文。

為推廣飯水分離陰陽飲食法，並服務各地實踐飯水分離的朋友，八正文化定期在台北／不定期在全台各地舉辦飯水分離推廣講座，提供實行飯水分離的朋友彼此見面、交流分享或互相解惑的機會～

以下是在各地舉行的飯水分離講座，歡迎各位對飯水分離友興趣的朋友踴躍報名參加！

（如果您有20人以上的場地，也歡迎自己辦一場，我們不收取任何費用，詳情請參考「飯水分離講座邀請辦法」）

報名請點選各場之「報名網址」，送出表單後，見到「報名成功！」的畫面即代表報名成功，可直接關掉視窗。

由於活動場次及報名人數眾多，恕我們無法一一發送確認報名的通知；但我們會在活動約一週前統一寄發email提醒出席喔！

立春養生四大原则
 

1、防止舊病復發

春季養生另一方面，就是要 防病保健 。特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。為 避免春季疾病的發生，在預防措施中，首先要消滅傳染源；二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新；三要加強鍛煉，提高機體的防禦能力。此外，注意口鼻保 健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。

2.不要過早減衣

由於冬天怕冷，穿戴衣帽較 多， 春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖， 人們對外界天氣的變化適應能力下降 ，對寒邪的抵抗能力有所減弱 ，尤其是老人、嬰幼兒及體弱多病者更難以適應，因此在早春時節要保暖，衣服宜漸減，不可頓減，根據天氣變化適時增減衣服，注意防風禦寒，養陽斂陰，對於老 人、嬰幼兒及體弱多病者尤其應注意腳部、背部保暖。

3、每天梳頭百下
《養生論》说：春三月，每朝梳頭一二百下。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行鬱滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

4.多食用助陽類菜肴
從立春節氣到清明節氣前後 是草木生長萌芽期，人體血液也正處於旺盛時期，賀爾蒙水準也處於相對高峰期，此時易發常見的非感染性疾病有 高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病 等。在此節氣的飲食調養，應當 根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區 ，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、薑、酒、醋類溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大 蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。

資料引用來源:三九養生堂
更多的文章:
[健康道相報]秋分養生之道-滋陰潤肺!

綠豆性涼味甘，有「濟世長穀」之稱，在《本草綱目》中說綠豆「益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌」，而且可「解金石、砒霜、草木一切諸毒」，可見綠豆清熱解毒的作用奇佳。綠豆為綠色食物，對肝的調理有益。

紅豆味甘酸，性平，有健脾止瀉、利水消腫的功效。《食性本草》中說：「赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。」可見紅豆適宜水腫病人食用。紅豆是典型的紅色食物，有補心養血的作用。 

黑米是黑色食物的一種，補腎效果很好。黑米的營養十分豐富，被稱作「黑珍珠」，還有「長壽米」之稱。黑米性平味甘，能夠開胃補中、健脾明目，還有很好的抗衰作用，適宜體虛貧血或腎虛的人食用。

小米屬黃色食物，是養胃的好幫手，而且有助於恢復身體的元氣。民間常給產婦喝小米粥，就是因為小米能夠幫助虛寒的產婦調理身體，恢復體力。小米性涼、味甘鹹，有健脾和胃、補益虛損、養腎和中的作用，《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。在粥中加入小米，既能夠調理疲勞狀態，還能夠使胃口更好，精力更充沛。

山藥味甘性平，不燥不膩，是很好的補益食物，有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。《本草綱目》中對山藥的功用也是大力推崇，說山藥「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮」。多吃一些山藥，可比吃那些昂貴的營養藥效果好多了。

其實，這款五色養生粥，只是選取了一些家中常備的食材，製作也很簡單，很適宜日常養生服用。也可以根據自己的需要添加或替換別的食材，像加入紅棗、薏苡仁、黑豆、蓮子、桂圓等都可以，食材越豐富，五臟越能夠得到很好的滋養，腎陽也就能越來越旺。但需要注意遵循五色的原則，不要過多使用某一種顏色的食材，以保證養生粥對五臟的調養不失偏頗。

以上內文摘錄自八正文化的《養生要養腎陽》

冬日養生，「無擾乎陽」 

自從入冬後，就莫名其妙地煩躁，晚上睡不踏實，心理總有幾分恐懼感，對什麼事情都提不起勁，有時在工作和生活壓力大的時候甚至萌生了死的想法。這是冬季憂鬱症！進入冬季以後，晝短夜長，日照時間減少，人體腦內松果體分泌的褪黑激素增多。這種褪黑激素直接抑制腦內神經遞質血清素的合成。而血清素俗稱情緒的穩定劑，它的減少可直接或間接導致一部分人抑鬱情緒的產生。另外，冬天氣候寒冷，陽光微弱，景物蕭瑟，如果人一旦再遭遇點什麼生活上的不如意，如離婚、失業、生離死別等，冬天這樣的情景再和人這樣的心境融合在一起，人們更容易觸景傷情。如果不能及時排遣消極情緒而最終任其發展，即可引發更嚴重的心身疾病，所以，冬季要注意養心。另外，冬季養生，應順應自然界閉藏之規律，去寒就溫，以「斂陰護陽」為根本。所以冬季要養「心」，且要「無擾乎陽」。 

冬季如何養心神 

第一，「恬淡虛無」，心理平衡是健康長壽的基石。 

對於現代都市人來說，誰擁有了心理平衡，誰就擁有了健康和長壽。養心就是擁有心理平衡的重要方法。《黃帝內經》中強調「恬淡虛無」，即平淡寧靜、樂觀豁達、凝神自娛的心境。進入冬季後，天氣寒冷，人體生理時鐘不能適應冬季日照時間短的變化，導致生物節律紊亂和內分泌失調，造成情緒與精神狀態紊亂。養心注意「恬淡虛無」，更能保持心理平衡。常保持心理平衡的人，五臟淳厚，氣血勻和，陰平陽秘，所以能健康長壽。

 第二，學會釋放壓力。 現代社會，生活、工作等給人們造就了各種壓力。

這些壓力給人們的生理和心理都帶來了諸多不良反應，如緊張、焦慮、憤怒、悲觀、厭世、玩世不恭以及注意力不集中等，更為嚴重的甚至可能表現出憂鬱症徵兆、孤僻、絕望以至於想自殺。壓力是社會發展的必然產物，尤其是在冬天，壓力給人造成的心理危害更大，讓人心身俱累，且不容易緩解。所以，冬季更要學會釋放壓力，做到「聞而未聞無煩惱，見而不見少是非」，凡事看開一點，想開一點，以德養心，以仁養心，或者適當地進行戶外活動，以減緩壓力，這些都對冬天休養身心有益。 

第三，早睡晚起，頤養身心。 

冬日白天短，陽氣弱，要早臥晚起。因為在《素問．四氣調神大論》中說：「冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無擾乎陽；早臥晚起，必待日光。⋯⋯去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。」意思就是說：在寒冷的冬季裡，不應當擾動陽氣，破壞陰成形大於陽化氣的生理比值。因此，要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠時間，以利陽氣潛藏，陰精積蓄，做到恰如其分，遵守「無擾乎陽」的養藏原則。 

 第四，適當活動，戰勝情志低落。 

「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。」這句民諺是以說明冬季鍛煉的重要性。其實，冬天多活動活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球，在家做做「五禽戲」等，都有助於消除情志低落，安養心神。 

第五，多曬太陽，調養情緒。 

冬天，雖然我們要求神藏於內，但不是說應當整日懶散嗜睡、昏昏沉沉，因為這是一種消極的情緒狀態。對於冬天昏沉倦怠的情志狀態，改善的方法就是多曬太陽，延長光照時間，陽光帶來的溫暖和明亮是調養情緒的天然辦法。 養心小叮嚀： 冬季因為氣溫降低，日照少，人體褪黑激素分泌增加，生理時鐘不能適應冬季日照時間短的變化，導致生物節律紊亂和內分泌失調，造成情緒與精神狀態紊亂。再加之冬季戶外活動減少，情緒就更容易感到低落。所以為了防治這一情緒症狀，要多吃富含維生素Ｃ的新鮮蔬菜和水果，多曬太陽多運動，用色彩調節心情，從服飾到家中、辦公室的環境，在冬季有意識地變換或增加一些鮮豔、溫暖的顏色，可以幫助自己開朗、自信，防治心情憂鬱。

以上內文摘錄自八正文化的《心寬病自去》

《心寬病自去》保持身心平衡幫你調理胃潰瘍
《心寬病自去》秋季養生之道-「收」