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春天食用薺菜可疏肝解鬱、降低肝火

中醫五行學說認為肝屬木,和樹木一樣具有升發條達之性,而春天正是樹木盡情伸展的季節,為此也是肝主升發旺盛之際。肝正常升發則肝健康,如果升發不暢就會肝鬱,升發太過就會化火。不管是肝鬱還是肝火大,都會損傷肝。肝受到損傷,就會影響到眼睛健康,患者會出現眼睛乾澀、脹痛等症。當然,患者還會出現頭暈目眩、情志不舒等症。如果肝升發太過,影響了氣血循行,還會導致血壓升高。因此,春天一定要小心翼翼將肝呵護好。

春天對肝進行呵護,《黃帝內經》中給出了一套辦法,具體就是不殺生,要保持愉悅的心情,要穿寬鬆的衣服,要早睡早起。我認為除了以上養肝舉措外,還有一點也是非常重要的,那就是陽春三月不妨食用薺菜。

春天養肝,吃點薺菜無疑是一種比較有效的方法。薺菜是早春的青色野菜,中醫認為青色入肝經,可疏肝解鬱、清肝火,為此春天食用薺菜即可促進肝陽升發,同時還能預防陽氣升發太過而傷肝。除了養肝外,還能強健脾胃之氣。中醫認為甘味入脾胃經,可補脾氣,促進消化。薺菜就是一種甘味食材,食用可養護脾胃。正因為薺菜有良好的保健功效,民間流傳著「陽春三月三,薺菜當靈丹」這樣一句諺語,可見食用薺菜必定對健康有益。


薺菜哪裡買:
台北南門市場、台中自強市場

薺菜料理:
枸杞薺菜豬肝湯
豬肝二百克,薺菜二百克,枸杞十克,精鹽、料酒、雞粉、麻油各適量。豬肝洗淨,切片;薺菜洗淨,切段;枸杞洗淨;將豬肝、枸杞放到沙鍋中,加適量清水,小火燒開,等豬肝快熟時放入薺菜、精鹽、料酒、雞粉、麻油,煮沸五分鐘即可食用


以上內文摘錄自 八正文化出版的《養生一定要養肝

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立春養生 防病保健,養陽

立春養生四大原则
 

1、防止舊病復發

春季養生另一方面,就是要 防病保健 。特別是初春,天氣由寒轉暖,各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動,現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。為 避免春季疾病的發生,在預防措施中,首先要消滅傳染源;二要常開窗,使室內空氣流通,保持空氣清新;三要加強鍛煉,提高機體的防禦能力。此外,注意口鼻保 健,阻斷溫邪上受首先犯肺之路。

2.不要過早減衣

由於冬天怕冷,穿戴衣帽較 多, 春季氣候變化較大,天氣乍寒乍暖, 人們對外界天氣的變化適應能力下降 ,對寒邪的抵抗能力有所減弱 ,尤其是老人、嬰幼兒及體弱多病者更難以適應,因此在早春時節要保暖,衣服宜漸減,不可頓減,根據天氣變化適時增減衣服,注意防風禦寒,養陽斂陰,對於老 人、嬰幼兒及體弱多病者尤其應注意腳部、背部保暖。

3、每天梳頭百下
《養生論》说:春三月,每朝梳頭一二百下。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節,這時人體的陽氣也順應自然,有向上向外升發的特點,表現為毛孔逐漸舒展,代謝旺盛,生長迅速。故春天梳頭,正符合這一春季養生的要求,有宣行鬱滯,疏利氣血,通達陽氣的重要作用。

4.多食用助陽類菜肴
從立春節氣到清明節氣前後 是草木生長萌芽期,人體血液也正處於旺盛時期,賀爾蒙水準也處於相對高峰期,此時易發常見的非感染性疾病有 高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病 等。在此節氣的飲食調養,應當 根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區 ,如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,其原則必佐以蔥、薑、酒、醋類溫性調料,以防止本菜肴性寒偏涼,食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大 蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的。

 

資料引用來源:三九養生堂
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[健康道相報]秋分養生之道-滋陰潤肺!

 

 

 

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今天是24節氣中的大寒,而這周的氣溫也節節下降。
冬天是吃補的好時機,我們可以用簡單的食療,幫自己調養身體。
胃口不好的朋友,熱粥搭配味道可口又開胃潤喉的食材,可以開食欲。
一起來看看怎樣簡單的食材熬煮熱粥。

粥便於消化,又能夠增強食欲、調理腸胃,不但適宜日常養生,對於一些身體虛弱的人來說,也是很好的補益食物。中醫認為,五色入五臟,在煮粥時加入多種多樣的食材,能夠讓粥發揮更好的養生作用,更有利於補益腎陽。

五色養生粥
用綠豆三十克,紅豆三十克,黑米五十克,小米五十克,去皮山藥三十克,同煮成粥,當做早飯或者晚飯,常喝一些效果很不錯。
中醫認為,五色入五臟,紅色入心,綠色入肝,黃色入脾胃,白色入肺,黑色入腎。食用這款粥,能夠兼顧對五臟的滋養,從而有補益腎精、調養氣血、增補元氣的作用。

綠豆性涼味甘,有「濟世長穀」之稱,在《本草綱目》中說綠豆「益氣、厚腸胃、通經脈,無久服枯人之忌」,而且可「解金石、砒霜、草木一切諸毒」,可見綠豆清熱解毒的作用奇佳。綠豆為綠色食物,對肝的調理有益。

紅豆味甘酸,性平,有健脾止瀉、利水消腫的功效。《食性本草》中說:「赤小豆堅筋骨,抽肌肉,久食瘦人。」可見紅豆適宜水腫病人食用。紅豆是典型的紅色食物,有補心養血的作用。 

黑米是黑色食物的一種,補腎效果很好。黑米的營養十分豐富,被稱作「黑珍珠」,還有「長壽米」之稱。黑米性平味甘,能夠開胃補中、健脾明目,還有很好的抗衰作用,適宜體虛貧血或腎虛的人食用。

小米屬黃色食物,是養胃的好幫手,而且有助於恢復身體的元氣。民間常給產婦喝小米粥,就是因為小米能夠幫助虛寒的產婦調理身體,恢復體力。小米性涼、味甘鹹,有健脾和胃、補益虛損、養腎和中的作用,《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。在粥中加入小米,既能夠調理疲勞狀態,還能夠使胃口更好,精力更充沛。

山藥味甘性平,不燥不膩,是很好的補益食物,有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。《本草綱目》中對山藥的功用也是大力推崇,說山藥「益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮」。多吃一些山藥,可比吃那些昂貴的營養藥效果好多了。

其實,這款五色養生粥,只是選取了一些家中常備的食材,製作也很簡單,很適宜日常養生服用。也可以根據自己的需要添加或替換別的食材,像加入紅棗、薏苡仁、黑豆、蓮子、桂圓等都可以,食材越豐富,五臟越能夠得到很好的滋養,腎陽也就能越來越旺。但需要注意遵循五色的原則,不要過多使用某一種顏色的食材,以保證養生粥對五臟的調養不失偏頗。

以上內文摘錄自八正文化的《養生要養腎陽》

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馬鈴薯脾胃虛弱的地下麵包

馬鈴薯味甘性平,入脾、胃、大腸經,具有健胃補脾的功效,適用於脾胃虛弱引起的消化不良、食慾不振等症;馬鈴薯甘而不膩,是一種健康的減肥食品,同時它還能刺激胃腸運動,促進排便,治療便祕;此外,馬鈴薯切片外敷,還能起到解毒、消炎、止痛的功效。 

補脾健胃又消炎的馬鈴薯 

中醫講究「藥食同源」,每種食物都有其獨特的功效,那麼除了食用外,馬鈴薯的養生保健功效如何呢?

 五臟—肝、心、脾、肺、腎,分別對應著自然的五種形態,這就是木、火、土、金、水五行,我們的祖先早就發現,食物的偏性與臟腑的偏性相對應,這其中,脾臟對應土,也就是說,脾的個性跟土很類似。「土」象徵著「中正」、「包容」,金太堅硬,水太柔弱,而土居中;心火在上,腎水在下,而脾居中,所以說,脾的秉性和土相吻合,所以中醫就習慣稱「脾土」。所以,具有「土」的秉性的食物就能補脾。馬鈴薯在中國部份地區又叫土豆,顧名思義,就是在土中生長的,它吸收了大地的氣息,食後能夠補益脾胃。其實,很多在土中生長的作物都具有補脾的功能,如山藥、胡蘿蔔等,所以說脾胃虛弱的人,要多吃「土」性食物。從食物味道的角度,馬鈴薯也是有益脾胃的。馬鈴薯味甘,入脾經,有強壯脾土的功效。脾是人體的後天之本,也就是說,人來到這個世界後,飲食代謝,與外界進行物質交換,最重要的器官就是脾,所以凡是飲食方面的疾病,如消化不良、食慾不振、脾胃不和等症,都是由於脾出現了問題。經常吃諸如馬鈴薯、紅薯、芋頭等土性食物,會逐漸補強脾胃,使人胃口好,消化能力強,這樣,我們後天的給養才能充足,人才能健康。 

馬鈴薯雖然是甘味,但並不油膩,以馬鈴薯作為主食,既能充饑,又能避免吃得太油膩,所以馬鈴薯也被公認為是減肥佳品。如果想保持苗條的身姿,或是想減掉惱人的贅肉,那就不要每天大魚大肉了,熬上一鍋馬鈴薯粥,或是煮幾個馬鈴薯來吃,久而久之,不僅胃口變好,而且身上的贅肉也會不知所終。 

 對於老年人,馬鈴薯更是不可或缺。人上了年紀,脾胃虛弱,胃口也大不如前,而馬鈴薯性味溫和,易於消化和吸收。很多老年朋友患有便祕,排便困難,這是他們胃腸功能下降的緣故。而馬鈴薯可入大腸經,能刺激胃腸運動,增強其活力,使老年人順暢地排便,擺脫便祕的困擾。 

此外,馬鈴薯的「中和」之性還能解毒、消炎、止痛。很多醫生會告訴腮腺炎患者,用生馬鈴薯切成片敷在患處,就能消炎止痛;對於燙傷也是如此,切好的生馬鈴薯片貼在患處,疼痛就會減輕或消失。 

發芽的馬鈴薯不要吃 

發芽的馬鈴薯有毒,大量食入後對人體危害不小,輕者咽喉發癢、胸部悶熱、發高熱、上吐下瀉,重者呼吸困難、抽搐昏迷,甚至休克。所以在挑選馬鈴薯的時候,一定要注意看是否是發芽的。如果放在家中的馬鈴薯剛剛發芽,可立即去掉發芽的部分,先用冷水浸泡一下,烹製時加入少許醋,再高溫煮熟,毒素就可去除了。

 馬鈴薯養生保健食譜 

馬鈴薯汁,緩急止痛,通利大便 

取馬鈴薯一百二十克,蜂蜜適量。將馬鈴薯切碎,搗爛,絞取汁液,加蜂蜜調溶。每服一至二湯匙,空腹開水沖服。此方出自《食療本草學》。蜂蜜味甘性平,可緩急止痛;馬鈴薯味甘,入大腸經,有通利大便的功效,二者合用,既能緩解腸胃問題引起的疼痛,還能促進排便,使人擺脫習慣性便祕的困擾。


以上內文摘錄自八正文化出版的《中醫師的養生餐桌三餐食材篇》
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來一碗桂圓枸杞紅米粥,讓你養心安神補陰虛。

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如果你想要為自己跟家人做個簡單的進補,不想買雞鴨來燉補。 小編分享利用一些食材如桂圓、紅米,只用電鍋就可以幫忙,讓吃的人可以養心安神補陰虛。

作法:

枸杞適量洗淨,放置一旁備用。

桂圓可以用現成的桂圓肉,或是使用龍眼乾剝殼去核,將枸杞與桂圓與洗好的紅糯米一起放入電鍋。

紅糯米沖洗乾淨,浸泡約1小時,就可以拿去電鍋蒸煮。內鍋就依照個人喜好放入適量水。

外鍋放置一杯水,等電鍋開關跳起來,稍微悶一下約10分鐘,確定米軟爛了,再加適量的黑/紅糖,外鍋再放一杯水,等開關跳起來,悶一下再拿出來就可以享用囉。

龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。


臨床中經常有一些患者反映,越累越睡不好,連續幾天熬夜、加班,明明累得不行、睏得要死,可是躺在床上卻輾轉難眠,即便睡著了也睡不踏實。出現這種狀況的人,以女性朋友居多。女性由於生理特點,較易氣血不足,在這種情況下,過度勞神會耗傷陰血,使心失所養,從而出現心悸心煩、失眠易驚、健忘眩暈、口舌生瘡等心陰不足、陰虛火旺的症狀。

心陰不足,亦即心陰虛是臨床較常見的症候,指陰液虧損,心與心神失養,虛熱內擾,以心煩、心悸、失眠及陰虛症狀為主要表現。心陰虛多見於久病體虛、脾運不健或失血之人。在治療上應採取補養心血、益氣安神之法;日常調補則應常吃一些養血安神的食物。眾多有養血安神功效的食物中龍眼首屈一指,清代王士雄的《隨息居飲食譜》中記載的以龍眼肉加少許白糖蒸成的「龍眼膏」,被讚為「大補氣血,力勝參耆」。因心血虛造成的失眠健忘,平時可以服「龍眼膏」,也可以豐富一下做成「薑棗龍眼蜜膏」效果亦佳。

龍眼是很好的養生補品,李時珍說:「食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。」中醫認為,龍眼肉味甘性溫,入心、脾經,有補益心脾、養血安神之功,主要用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等症。龍眼滋補之中既不滋膩,又不壅氣,為滋補良藥。

紅糯米。紅糯米又叫血糯米,補血之力很強,常用於女性月經過多。《紅樓夢》第七十五回,賈母把自己吃剩下的半碗紅稻米粥給了王熙鳳,這紅稻米其實就是紅糯米。王熙鳳之前因為抄檢大觀園,煩心事多,結果傷了肝氣引起崩漏,這碗紅糯米粥正是對症下藥。紅糯米能起滋補氣血,所以對肝也很好,能養肝養顏,愛美的女性不妨多食用,對皮膚有很好的潤澤效果。

本書中龍眼功效摘錄自八正文化 《養生!,吃對不上火》、紅糯米摘錄自八正文化 《男人養腎女人養肝》。

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「不吃東西可以活嗎?」對這個問題,我唯一能給的答案是「可以」。這是個很不尋常的問題,也有個很不尋常的答案,所以讓我稍微說明一下。我並不打算進行一般的演講,嚴格說來,應該算是報告,而且很多部分都只是個人的體驗。這樣做有好有壞。其中一個優點是,可以拉近距離:這個人說的是自己的經驗。另一方面,內容偏向個人,缺點就是可能會比較偏頗,不夠全面。不過,我要跟各位分享的,絕對不只是我個人的事,我很確定,這件事也適用於其他人。

我會告訴各位我做了什麼,遇到什麼狀況,還有我當初為什麼會想要這麼做。接下來我會試著提供一些解釋。比方說,人智學裡有一些線索,有助於瞭解「以光維生」的現象。之後我們可以討論一下,談談今天演講內容引發的疑問,或者各位原本就想問的問題。我相信各位來到這裡之前,心中就有一些疑問,我希望你們會帶著更多問題回家去。

剛開始,有一個重點必須先說清楚:我一點也不在意各位是否吃喝,或者是否打算停止吃喝。我關心的不是這個。我不在意飲食問題,因為這個問題本身沒什麼意思,只是達到某個目的的手段而已。對我來說,重要的是你將開始從不同的角度來思考這些事。果真能這樣,那就太好了。這一點,其實就是今天演講的副標題:「質疑唯物論的世界觀」,不過我們等一下再來討論這個部分。

緣起

那麼,對這個問題:「人不吃不喝可以存活嗎?」答案是:「可以的。」我親身實踐過,而且現在仍在執行中。現在讓我說得更詳細一點。

我是個非常普通的人。若是我異於常人,那就絕對沒有必要把我的故事說給大家聽了。我熱中靈性探索已經有好長一段時間,在這個領域累積了相當的經驗。不過後來我在很意外的情況下,突然發現「以光維生」的現象。有些人可能認為這是巧合,但也可以說是天意。我太太的一位老朋友來找我們,我也認識那位女士很多年了。我們立刻注意到,她瘦了很多,幾乎瘦得不成人形了。她來我們家拜訪我們,可是什麼也不吃。我們問她是怎麼回事,是不是哪裡有問題,她只說她不再吃東西了。接著她告訴我們,她遵循了一種特別的方法,改變了她的生活方式,現在她都「以光維生」。我立刻被這件事吸引了。當然我們又談了許多,她詳細對我說明她的做法,以及那麼做的原因。在這段談話期間,我就明白了:有一天我也會這麼做。

身為科學家,化學家,我立刻就被這個概念吸引。我對這概念從來沒有什麼真正的問題,也從來沒想過「那是不可能的事」。我聽過尼古拉斯.馮祿和科納斯羅伊特的特蕾澤的事蹟,也在尤迦南達所著的《一個瑜伽行者的自傳》裡讀到關於特蕾澤的事,只是我一直以為他們都是非比尋常的人,他們可以不攝取任何營養而活,是因為天命,或者是上帝為了顯現特定現象而賜的恩典,無論如何,都是奇人異事。像我這樣的凡夫俗子也可能辦到,卻是我前所未聞的事。可是當時的我,就親眼見到了這樣的可能性。

這是四年前的事,當時我身體很不好,體重過重,有高血壓,還有各種恕我不在此提起的症狀。這也是我考慮進行這種實驗的好理由。我左思右想,考慮了九個月,在此期間身體甚至出現更多狀況。於是最後我對自己說:就這麼決定了,我要試試看。於是我改變了自己接收營養的方式,而且從此就不依賴食物和飲水而存活。不過,各位朋友,你們也辦得到,只是還不瞭解而已。追根究柢,我們多多少少是「以光維生」的。通常這是迂迴發生的,先由植物吸收了光,把光轉化為糖分及其他物質,再結合成為能量。確實,沒有光,就不可能有生命,而這種生命力,是我們可以直接吸收的。稱這種現象為「以光維生」,只是眾多說法的其中一種而已。就像說到以太力、普拉納、氣或宇宙能量一樣。這些都是萬變而不離其宗。它是一種自然而神聖的能量,大量存在於天地之間。
更多的演講內容 ......

本文摘錄自八正文化出版的21天超覺斷食

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超巧的! 這兩本書都和___有關

《21天超覺斷食》相關報導-自由時報 20150807-食氣者

《21 天超覺斷食》重啟你對斷食的理解

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         寒露在二十四節氣中排列十七,于每年的十月八日至九日交節。

         史書記載“鬥指寒甲為寒露,斯時露寒而冷,將欲凝結, 故名寒露。”“露氣寒冷,將凝結也。”由于寒露的到來,氣候由熱轉寒,萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落,這是熱與冷交替的季節。在自然界中,陰陽之氣開始轉變, 陽氣漸退,陰氣漸生,我們活動也要適應自然界的變化,以確保體內的生理(陰陽)平衡。

養肺最簡單的辦法就是敲打肺經,補腎陽

        最簡單的養肺辦法就是敲打肺經。肺經位於手臂的內側,沿著上臂內側前緣一直延伸到大拇指。敲打肺經時,沿著經絡的方向從手臂一直敲打到大拇指附近的位置,如果敲打時感覺肺經經過的地方酸痛,則說明肺經不通暢,身體的氣機有問題,就要多敲打幾次。只要長期堅持,就能夠使肺經通暢,肺氣充足,從而更好地補腎陽。

秋天蓮子潤燥生津,養肺功能極佳

         秋天天氣比較燥,是最容易傷肺的。而這個時節多吃一些潤燥生津的食物,對於養肺很有幫助。可選冰糖銀耳蓮子羹食用,做法是:銀耳一朵,蓮子三十克,冰糖適量。把銀耳泡發後,擇成小朵,蓮子洗淨後浸泡幾小時,共同放入沙鍋中,加入適量水,小火熬煮至銀耳化成膠狀,加入冰糖調味即可。銀耳能夠滋陰潤肺,蓮子寧心安神,加入補中益氣的冰糖同煮,能夠潤燥生津,養肺功能極佳。

吃甜品健脾也能養肺


          在秋季,適當食用一些甜品還能夠補脾,脾土能夠生肺金,從五行來說,健脾也能夠養肺。 秋天是吃蘿蔔和雪梨的季節,這兩種食物養肺作用也十分顯著。蘿蔔素來是很受鍾愛的滋補食物,俗語有「蘿蔔就茶,氣得醫生滿地爬」的說法。而《本草綱目》中則稱蘿蔔有「止消渴,利關節,理顏色,練五臟惡氣,制面毒,行風氣,驅邪熱氣,利五臟,輕身」的作用。秋天時候吃蘿蔔能夠化痰除濕、消食理氣、養肺補虛。雪梨更是潤燥佳品,特別適合秋天食用。雪梨既可生吃,又可以蒸熟或煮熟食用。可以把蘿蔔切塊和雪梨煮在一起,取湯服用,養肺作用極佳。

瑜伽的呼吸法助於養肺

         除了這些方法之外,還可練習瑜伽,如果感覺瑜伽動作比較困難,僅僅學習一下瑜伽的呼吸法對於養肺也是很有幫助的。對於初次練習的人來說,可以仰臥床上,把雙手交疊放在腹部,然後先緩緩深深地吸氣,感覺手被腹部頂了起來,然後微微張口,輕輕吐氣直到感覺手隨著腹部落了下去。這樣練習一段時間之後,即使你在無意之間,也能夠使呼吸變得更深長。


  

以上內文摘錄自八正文化出版的《養生要養腎陽

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 Anthony Storr Desert Island Discs Listen in pop-out player Sue Lawley  

你看過《孤獨》、《他即世界 古魯大解密》的讀者,對於安東尼· 史脫爾(Anthony Storr)的優美文筆,旁徵博引的功力一定讚嘆不已。

你知道安東尼· 史脫爾從小是個內向又體弱的孩子嗎?
在他小時候每天早上他的父親都會拿著聖經禱告感謝主賜的早餐。
他開始聽音樂的啟蒙
是在他10-11歲的時候,他哥哥給他一張巴哈古典唱片嗎?
是什麼樣的機緣他決定成為精神科醫師?

他撰寫《孤獨》《音樂與心靈》當時的時空背景是?

讓安東尼· 史托爾講給你聽! 上面這個是他1993 年接受英國BBC節目訪問的錄音。
有興趣的朋友可以下載聽看。在悠揚的樂聲中,聽著安東尼· 史脫爾的分享。

註:《音樂與心靈》安東尼· 史脫爾的另一本著作,由知英文化出版,但目前已絕版。

安東尼· 史脫爾
認為
聆聽一場引人入勝的音樂演奏,可以暫時擺脫其他外來刺激,進入有次序及和諧隱密的世界,使我們覺得心靈更新振作。
音樂不是讓我們逃避現實,而是通過在音樂裡暫時隱退,促使我們的心靈重整。


安東尼· 史脫爾的好書孤獨》、他即世界 古魯大解密現由八正文化出版,在書中可到更多精彩的討論與分析。

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超巧的! 這兩本書都和___有關 
《他即世界 古魯大解密》-《孤獨》作者 安東尼.史脫爾 又一力作
【孤獨】~得以自我重整的心靈寂靜 


 

 

 

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白露-秋燥  
   古人以四時配五行,秋季是屬五行中(金、木、水、火、土)的金,而這個季節的代表顏色是白色,所以便將秋天的露水叫做「白露」。
進入「白露」之後,夜晚會感到涼意,告訴大家秋天來了。要注意早晚溫差,記得適時添加衣服,小心別著涼!
    
    飲食上,白露節氣已是真正的涼爽季節的開始,不宜一味進補,要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病,在飲食調節上更要慎重,宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主。

     醫學研究顯示,高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性;在很多地區內,哮喘的發病率是與食鹽的銷售量而成正比,這說明哮喘病人不宜吃得過鹹。在食物的屬性中,不同的飲食有其不同的「性」、「味」、「歸經」「昇降沈浮」及「補瀉」作用。不同的屬性,其作用不同,適應的人群也不同,因此,每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。

      白露既為典型的秋季氣候,我們就不能不考慮到秋季的氣候特點
——乾燥。人們常說的「秋燥」。我們講燥邪傷人,容易耗人津液,而出現口乾、脣乾、鼻乾、 咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等癥狀。對普通大眾來說,簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。預防秋燥的方法很多,可適當地多吃一些富含維生素的食品,也可選 用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。提醒大家,當選用這些藥品時,一定要先徵求中醫的意見。

下一次,我們一起來看看飯水分離四季體質養生法秋季該如何養生
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內文參考來源:
北京大方廣網站:白露養生

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黑豉營養價值高  

看到這道菜,想多裝幾碗飯嗎?

這麼下飯的菜,裡面的靈魂調味品-豆豉可不簡單!

豆豉,是用黃豆或黑豆作原料,經過蒸煮,冷卻後加入麴菌發酵,鹽漬,最後曬乾而成,按加鹽或不加鹽分為鹹、淡二種。豆豉醇香、味美、可口,是許多人愛吃的調味品之一。

豆豉讓人喜愛,不僅因其味美,而且營養價值也高。據分析,每百克豆豉含蛋白質31.2克,脂肪19.9克,碳水化合物22.8克,鈣331毫克,磷5.3毫克,鐵13.7毫克,此外,還含有多種維生素。值得一提的是,大豆發酵製成豆豉後,維生素B12的含量由原來的每百克0.14~0.25毫克增加到0.34~0.61毫克,為素食者的膳食提供了維生素B12的來源。豆豉在日本特別受歡迎,認為它是健身益壽佳品,並通過實驗證明其營養價值可與牛肉媲美。

豆豉在我國自古就有入藥的先例,歷代醫書均有記載。處方名淡豆豉、香豆豉、炒豆豉,中醫認為,豆豉味辛、甘、微苦,性寒,入肺、胃經,有解表除煩之功,適用於風寒、風熱感冒、心胸煩悶、虛煩不眠等。本品發汗力平穩,有「發汗而不傷陰」之說,故外感表證皆可用之。 

如果看到上面美味的豆豉豆腐餚也想要試試看,大家可以參考以下阿基師的家常菜作法

阿基師豆豉豆腐作法影音來源:  美食鳳味 阿基師 阿基師家常菜 豆豉燒豆腐

以上豆豉介紹內文摘錄自 八正文化出版的 中醫故事百科


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蕎麥 天然的腸道清道夫  
人體內的垃圾超載了,怎麼辦?吃藥嗎?
因飲食或作息不規律導致胃火,出現胃脘灼痛、吞酸嘈雜、消穀善饑、口渴口臭等症狀,該怎麼辦?


蕎麥的作用:

俗語「是藥三分毒」。服藥不僅容易引起新的疾病,而且在體內垃圾沒有清理的情況下,服用任何藥物、補品,其效果都不明顯。這時我們可以用食補,也就是吃蕎麥來排除垃圾。
中醫認為,蕎麥味甘、微酸,性寒,能夠降氣寬腸,將五臟垃圾排除出體外。體內的垃圾被清除了,人體的陰陽也就平衡了,人體這輛公車才會安全地行駛在健康的大道上。

清除胃腸的垃圾

蕎麥所含熱量雖高,卻不會引起肥胖,恰恰相反,還會起到降脂減肥的作用。這當然也跟蕎麥能夠清除胃腸垃圾有關係。這些垃圾會導致人體慢性中毒,從而導致各種疾病的發生。那麼,人體內有多少垃圾呢?據統計,成年人體內一般可有三至六千克垃圾。其實,只要將這些垃圾從我們的身體排出,就能達到減肥的效果了。蕎麥將我們身體內部的垃圾清除出去,不僅能夠達到減肥的效果,還能遠離節食的困擾,有助於身體的健康。

能收斂,止汗作用
蕎麥生長在比較寒冷的秋季,而秋季的氣機就是收斂收藏。另外,蕎麥味微酸,酸味本身就具有收斂的作用,食用蕎麥自然就能收斂汗液、通大便利小便了。

夏天食用,幫助清熱利濕
蕎麥味甘性涼,入脾、胃、腎經,有開胃寬腸、下氣消積、清熱利濕之功,祛火效果特別好,特別適合酷熱的暑天食用。

其他的功用:
蕎麥原產於中國,有多個栽培品種,而今全世界很多地方都有種植,作為糧食的主要有甜蕎麥和苦蕎麥。在口感上,甜蕎麥口感淡,無特殊味道,苦蕎麥雖然口感上不為多數人接受,但卻清熱解毒、營養豐富,更具營養保健價值。現代研究表明,蕎麥的營養價值居所有糧食作物之首,並且含有其他糧食作物缺乏的特種微量元素及藥用成分,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此有「消炎糧食」的美稱,並且對現代「文明病」及大多數中老年心腦血管疾病均有預防和治療功能。蕎麥的確是糖尿病、高血壓、冠心病患者理想的食療佳品

食譜介紹:

1.「絲瓜蕎麥麵」

製作材料: 準備蕎麥麵五百克、絲瓜四百克、瘦肉一百五十克,蝦皮、枸杞子、大蒜、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
製作方法: 先將瘦肉切絲、絲瓜切塊、大蒜切片;
              鍋內放少許油,加蒜片熗鍋;放入瘦肉絲、絲瓜翻炒,然後放入枸杞子、蝦皮,
              加適量清湯煮開,加鹽、胡椒粉、雞精調味。
              做湯的同時,將蕎麥麵放在另一個鍋中煮熟後撈出,把煮好的絲瓜湯澆在麵上即可。
功  效:   降糖降脂,非常適於糖尿病、高血壓及肥胖者食用。

2.香菇蕎麥粥

製作材料: 鮮香菇二朵,蕎麥米八十克,紅米一百克,鹽適量。
製作方法: 香菇去蒂洗淨,切絲;紅米和蕎麥米淘洗乾淨,放入鍋中加適量水大火煮沸,轉小火煮四十五分鐘;
              放入香菇絲攪勻繼續煮十分鐘,加鹽調味即可。
功   效: 消脂除膩、開胃寬腸、幫助消化,適於胃火重的人食用。

飲食注意:

蕎麥不能久食,否則會令人頭昏目眩。蕎麥麵性涼,容易傷胃,因此在做蕎麥麵條時一定要將其煮較長的時間,直至煮軟為止。這樣可使蕎麥麵條的口感更好,也更容易被消化。

蕎麥麵條雖然好吃,但每次不可吃得過多,也不可將其作為早餐和晚餐食用,以免導致消化不良。

有些人不適合吃蕎麥麵:

脾胃虛寒者
因蕎麥較難消化,所以消化功能不好者忌食蕎麥。蕎麥性寒,脾胃虛寒者若食用蕎麥,會導致體內陰陽更加不平衡,消化系統功能紊亂,嚴重的會令人頭暈,所以脾胃虛寒者要慎食蕎麥。

體質易過敏者
蕎麥中含有一些能夠引起過敏的物質,可引起某些人的過敏反應,所以凡是體質易過敏者當慎食或不食蕎麥。蕎麥對皮膚可產生某些刺激,故皮膚過敏者忌食。

腫瘤患者
腫瘤患者也要忌食,以免加重病情。

參考書籍:八正文化《養生! 吃對,不上火》及 《中醫師的養生餐桌 三餐食材篇

圖片來源:
蕎麥花:"Fagopyrum esculentum1" 由 Kurt Stüber [1] - caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de自维基共享资源
蕎麥麵:東京都文京区根津にある蕎麦屋「鷹匠」の蒸籠(蕎麦)

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新書媒體曝光:21天超覺斷食相關的報導!


八月七日的周五出刊的自由時報的週末生活版中,介紹了食氣者。
文中介紹目前國內的相關推廣者和書籍,其中八正的《21天超覺斷食》也被列在上面,提供各位參考。
對食氣者有興趣的朋友,可以點開連結看到完整的文章!

想要了解更多請點:完整內文  :八正文化出版的21天超覺斷食

<21天超覺斷食>20150807自由時報報導-1  
 

 

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養生吃對不上火-上火症狀  

什麼是上火?

上火就是體內陽過剩而陰不足。

從中醫角度講,陰陽是人體的生理常態,它們伴隨生命的始終。因而,陰陽的相對平衡便是維持生命正常活動的基本條件。

在健康人體內,陰陽處於一種相對平衡的狀態,這種平衡就是「陰平陽秘是人最佳的生命活動狀態。即人體內的陰氣要平順,陽氣要秘固,這樣才能健康長壽。

症狀1: 乾:口乾、咽乾、目乾、大便乾
            乾是因為身體裡的水分不夠了。

本來春季就比較乾,再加上整個冬天沒下雪,到了春天自然界萬物復甦,陽氣上升,人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量流失,一不小心就會上火。之所以身體會出現這些乾症,是由於賊火內煎,致使體內津液枯竭,體內津虧液少而不能潤澤周身,自然就會出現諸多乾象。

症狀2: 紅:面紅、目赤
           面紅、目赤是常見的上火症狀。

有很多原因會使患者出現面紅、目赤的症狀,有時這些症狀還是危險信號,比如高血壓患者出現面紅、目赤的症狀就一定要小心用藥,即使是上火引發的面紅、目赤也是有外感熱邪及肝火上炎之別,所以服用藥物一定要謹慎。有上火症狀出現後,千萬不要自行吃瀉火藥,因為一些脾胃虛寒的人服用瀉火藥後會傷到胃。

症狀3: 腫:腫痛、紅腫
           紅腫往往與上火相伴而生。

 生活中常有人與朋友聚會狂歡時,便沒了節制,豪飲海吃之後,上火就會找上門來,牙齦腫痛便是其中最為常見的症狀。這是由於豪飲導致胃火熾盛,循經上蒸齒齦,致牙齦紅腫較甚,這種情況,應以清熱瀉火、消腫止痛為治。

症狀4:熱:發熱、烘熱
          一些上火的人會有身熱不適的感覺。


       
上火所引起的發熱不完全等同於西醫所說的發燒,發燒是指全身體溫升高,而上火所致的發熱既可能是全身溫度高,也可能是局部器官溫度高。有些患者上火時會出現體溫高出正常標準,也有的人會有身熱不適的感覺。發熱本身並不是疾病,而僅僅是一種症狀,由外感或內傷引起,故而發熱又有虛實之別。

症狀5:痛:牙痛、嗓子痛
          上火時紅腫和疼痛總是結伴而來。

由於上火的器官及部位不同,疼痛可分為頭痛、牙痛、牙齦痛、咽痛等。也就是說,某一處的局部疼痛可直接與某些器官或者周身疾病相關,所以一定不要簡單止痛。

 

牙疼只是一種症狀,它真正的病灶可能在某些器官。中醫認為「齒為骨之餘」,而「腎主骨生髓」,所以牙齒的問題與腎臟有直接關係。不僅腎之虛火會引起牙痛,胃經實火、肝火上擾都是牙痛的罪魁禍首,所以,治療時一定要先辨證,找出病因。

症狀6: 煩:心煩、易怒、失眠
           煩躁易怒在中醫裡被稱作「善怒」,屬於疾病範疇。

火不僅僅是身體上出現一些疾病,也會影響人的精神和心理的健康。很多人上火後變得煩躁,愛發脾氣,經常會因為一些小事而怒髮衝冠,在平時很正常的事情,也都變得不能容忍,甚至煩得覺也睡不好。

上述的上火症狀你有幾種呢?
如果以上症狀你全都有,別擔心。跟著孔繁祥中醫師的分析,對症下藥,就可以讓你清爽不上火。
以上症狀在本書中都有簡單實用的食譜,想要知道哪個症狀有什麼食譜,請大家留言~

以上內容摘錄自八正文化出版的養生! 吃對,不上火》(點我看更多)
邀請大家把上火的原因,傳出去,幫助更多的人了解自己的身體!
歡迎到各大網路書店訂購

新書介紹:《養生! 吃對,不上火》7/27正式上市
 

 

 

 

 

 

 

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八正文化年中慶  
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八正夏日養生書展來囉!單書全面79折,套書75折~

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你是《飯水分離陰陽飲食法》或《無上命令:實踐飯水分離陰陽飲食法》的讀者,想開始練習飯水分離卻不知自己做得對不對嗎?

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不管你是以上哪一者,只要你願意更進一步了解自己的身體、傾聽身體的聲音,都歡迎加入我們在facebook的「你.飯水分離了嗎?」社團

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大家一起來聽書喔~

20120903九十月廣播   

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八正的全書系展來囉~~

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下面先針對全書系做個簡單的介紹, 點選書名可以看更多介紹內容喔

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八正書鄉網自2009年五月開版至今已經將近三年囉

目前正在規劃改版中

想嘗試各種版型再選出最適合的, 所以最近版面會變來變去

請大家多多包涵! ^^

(是有預覽的功能沒錯啦~ 但是想說直接換上去比較有fu咩~~)

對於八正的部落格有什麼建議也拜託大家一定要讓我們知道喔!

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桃太郎-哈台走透透戳章圖案(靜).jpg        

《台灣囝婿之桃太郎哈台記》作者吉岡桃太郎上節目囉!!

目前安排了廣播和電視的訪問和宣傳

還有見面的活動也一併列在這裡

想聽聽桃太郎桑的豪爽的笑聲、見見桃太郎桑本人真面目的讀者都請鎖定下列頻道、記下活動時間喔~~

廣播電視節目 (按播出時間新至舊)

- 6/29 (三) 06:00-06:30 教育廣播電台-生活日語 (台北FM101.7, 其他地區請看這裡) (已播出)

- 5/21 (六) IC之音21:00-22:00 陳樂融-理性與感性 (5/26(四)24:00-5/27(五)01:00重播) (已播出)

- 4/27 (三) 中視 23:00-24:00 縱橫天下(4/29 (五) 13:00-14:00重播) (已播出)

- 4/20 (三) 中廣流行網 iLike Radio (FM103.3) 15:00-16:00 綺麗世界 (已播出)

- 4/17 (日) NEWS98 (FM98.1) 12:00-13:00 跟著比利到處走 (已播出)

講座

- 5/28(六) 14:00-15:30 文化大學推廣部免費講座 (已結束)

 地點: 文化大學推廣部忠孝分部(台北市忠孝東路一段41號)

 報名: http://my.sce.pccu.edu.tw/MS/Detail.aspx?ProdId=0L80A0062&ViewType=ProdReview

新書分享會

- 5/01(日)15:30-17:00 紀伊國屋書店 台北微風店 (微風廣場5樓) (已結束)

- 4/30(六)15:30-17:00 紀伊國屋書店 高雄漢神巨蛋店 (漢神巨蛋購物廣場6樓) (已結束)  

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