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炎炎夏日，當季的龍眼要怎麼聰明吃?，才不會越吃越傷身。

當工作累得神志恍惚、焦慮不安的時候，來學學《紅樓夢》的賈府怎麼利用龍眼來讓你養心安神，補血健腦吧!

在中國歷史上，南方的龍眼與北方的人參齊名，是著名的養生保健食品，龍眼的作用，特別是在「滋生心血」和「滋補脾血」上，效果尤佳。


龍眼的作用

1. 補養心血

據張錫純的《醫學衷中參西錄》記載：「凡藥之色赤，液濃而甘者，皆能生血」，龍眼肉味甘甜，汁液濃厚，符合《醫學衷中參西錄》裡面的所有要求，所以是養血的佳品。特別是在「滋生心血」和「滋補脾血  上，效果尤佳。因此在臨床上，常用來治療心悸等疾病。 與大棗相比，認為龍眼味甘，與大棗類似，二者同入脾經，但龍眼的甘味更濃，功效勝於大棗，而且大棗有壅氣之弊，而龍眼沒有，所以說它是最好的養血藥。

跟荔枝相比，古書記載，論滋補力，以龍眼為好，曬乾後，養血安神之效大增，對於心血不足型失眠，有很好的食療效果，遠勝於荔枝。因為荔枝有一個最大缺陷—熱性太大，比龍眼的熱性大得多，有部分熱性體質的人，不但上火，還會導致流鼻血。所以，最佳的還是龍眼。

在《紅樓夢》裡面，桂圓是賈府用於養心安神的常備食品，《紅樓夢》中兩次描寫了寶玉喝桂圓湯。一次是第五回：「賈寶玉神遊太虛境」，在夢中「依著警幻所囑，未免作起兒女的事來」，導致夜夢遺精。待覺醒後，「眾人忙端上桂圓湯來，呷了兩口，遂起身整衣」。另一處是寶玉失玉後昏死過去，甦醒後「王夫人叫人端了桂圓湯，叫他喝了幾口，漸漸的定了神。」

為什麼寶玉每次在神志恍惚、焦慮不安的時候，家人都會端來桂圓湯呢？中醫認為桂圓具有益智的功效，所以在《名醫別錄》裡又叫做「益智」，意思就是說可以養心安神，補血健腦，因此日常生活中如果出現了情緒不好、心煩意亂的情況，也可以喝點桂圓湯試試。

2. 滋補脾血
同時，龍眼肉有補脾的作用。有個與張錫純相關的故事是這樣的：當時，有一個六、七歲的童子，大便下血，數月不癒，服藥也沒有任何的效果，最後找到了張錫純，張錫純認為，這是脾不統血的緣故，於是，告訴家長給他服用蒸熟的龍眼肉，每天吃一兩左右，這對孩子來說，簡直太好了，於是很喜歡吃，結果，吃了十來天，這個病就痊癒了。
什麼是脾不統血呢？這是中醫學的一個術語，中醫學認為脾除了吸收、運化食物精微，還有其他的作用，比如負責管理水和血，分別叫統水和統血。「脾不統血」是指：脾氣虛弱，不能攝血，則血不循經。多見於慢性出血的病證，如月經過多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。除出血外，必兼見脾氣虛弱的一些症狀。治宜補脾攝血。龍眼能夠補脾胃之氣，所以能起到養血止血的作用。

 
◎注意事項
儘管龍眼在補益心脾上效果尚佳，但要讓它發揮最佳功效，一些注意事項不可忽視。首先，龍眼最大的特點是「性溫而滯」，很多人往往只注意到「溫」而疏忽「滯」。「滯」即滯膩，甜中帶膩，若一次進食過多，就會失去正常味覺和沒有胃口，這就是龍眼滯脾的表現。因此吃龍眼時，建議淺嘗即止，而且最好是在飯後吃。由於龍眼性溫，能助火，所以月經過多者、陰虛或有濕疹、炎症、體燥之人（易長痘的）不宜多食。小孩更不應多吃，因為龍眼的溫補功效，可能會讓小孩出現性早熟現象。


兩帖小祕方:

1.桂圓湯:
取乾桂圓10克、泡好的蓮子15克、冰糖適量。把桂圓用刀背壓碎，去掉外殼，在沙鍋裡加入適量清水，燒開之後，再把泡好的蓮子和桂圓都倒進鍋裡，根據個人的口味加入適量冰糖，攪拌一下，蓋上蓋子，用中火煮10分鐘即可。

2.心脾雙補湯:
龍眼肉15克，蓮子30克，大棗10個，加水適量，煎湯服。心屬火，脾屬土，火生土，心脾二臟本為母子關係，此湯氣血雙補，母子都受益。


─以上內文摘自八正文化出版《中醫師的養生餐桌-瓜果蔬菜篇》 
 
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