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綠豆性涼味甘，有「濟世長穀」之稱，在《本草綱目》中說綠豆「益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌」，而且可「解金石、砒霜、草木一切諸毒」，可見綠豆清熱解毒的作用奇佳。綠豆為綠色食物，對肝的調理有益。

紅豆味甘酸，性平，有健脾止瀉、利水消腫的功效。《食性本草》中說：「赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。」可見紅豆適宜水腫病人食用。紅豆是典型的紅色食物，有補心養血的作用。 

黑米是黑色食物的一種，補腎效果很好。黑米的營養十分豐富，被稱作「黑珍珠」，還有「長壽米」之稱。黑米性平味甘，能夠開胃補中、健脾明目，還有很好的抗衰作用，適宜體虛貧血或腎虛的人食用。

小米屬黃色食物，是養胃的好幫手，而且有助於恢復身體的元氣。民間常給產婦喝小米粥，就是因為小米能夠幫助虛寒的產婦調理身體，恢復體力。小米性涼、味甘鹹，有健脾和胃、補益虛損、養腎和中的作用，《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。在粥中加入小米，既能夠調理疲勞狀態，還能夠使胃口更好，精力更充沛。

山藥味甘性平，不燥不膩，是很好的補益食物，有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。《本草綱目》中對山藥的功用也是大力推崇，說山藥「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮」。多吃一些山藥，可比吃那些昂貴的營養藥效果好多了。

其實，這款五色養生粥，只是選取了一些家中常備的食材，製作也很簡單，很適宜日常養生服用。也可以根據自己的需要添加或替換別的食材，像加入紅棗、薏苡仁、黑豆、蓮子、桂圓等都可以，食材越豐富，五臟越能夠得到很好的滋養，腎陽也就能越來越旺。但需要注意遵循五色的原則，不要過多使用某一種顏色的食材，以保證養生粥對五臟的調養不失偏頗。

以上內文摘錄自八正文化的《養生要養腎陽》