如果你想要為自己跟家人做個簡單的進補,不想買雞鴨來燉補。 小編分享利用一些食材如桂圓、紅米,只用電鍋就可以幫忙,讓吃的人可以養心安神補陰虛。

作法:

枸杞適量洗淨,放置一旁備用。

桂圓可以用現成的桂圓肉,或是使用龍眼乾剝殼去核,將枸杞與桂圓與洗好的紅糯米一起放入電鍋。

紅糯米沖洗乾淨,浸泡約1小時,就可以拿去電鍋蒸煮。內鍋就依照個人喜好放入適量水。

外鍋放置一杯水,等電鍋開關跳起來,稍微悶一下約10分鐘,確定米軟爛了,再加適量的黑/紅糖,外鍋再放一杯水,等開關跳起來,悶一下再拿出來就可以享用囉。

龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。


臨床中經常有一些患者反映,越累越睡不好,連續幾天熬夜、加班,明明累得不行、睏得要死,可是躺在床上卻輾轉難眠,即便睡著了也睡不踏實。出現這種狀況的人,以女性朋友居多。女性由於生理特點,較易氣血不足,在這種情況下,過度勞神會耗傷陰血,使心失所養,從而出現心悸心煩、失眠易驚、健忘眩暈、口舌生瘡等心陰不足、陰虛火旺的症狀。

心陰不足,亦即心陰虛是臨床較常見的症候,指陰液虧損,心與心神失養,虛熱內擾,以心煩、心悸、失眠及陰虛症狀為主要表現。心陰虛多見於久病體虛、脾運不健或失血之人。在治療上應採取補養心血、益氣安神之法;日常調補則應常吃一些養血安神的食物。眾多有養血安神功效的食物中龍眼首屈一指,清代王士雄的《隨息居飲食譜》中記載的以龍眼肉加少許白糖蒸成的「龍眼膏」,被讚為「大補氣血,力勝參耆」。因心血虛造成的失眠健忘,平時可以服「龍眼膏」,也可以豐富一下做成「薑棗龍眼蜜膏」效果亦佳。

龍眼是很好的養生補品,李時珍說:「食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。」中醫認為,龍眼肉味甘性溫,入心、脾經,有補益心脾、養血安神之功,主要用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等症。龍眼滋補之中既不滋膩,又不壅氣,為滋補良藥。

紅糯米。紅糯米又叫血糯米,補血之力很強,常用於女性月經過多。《紅樓夢》第七十五回,賈母把自己吃剩下的半碗紅稻米粥給了王熙鳳,這紅稻米其實就是紅糯米。王熙鳳之前因為抄檢大觀園,煩心事多,結果傷了肝氣引起崩漏,這碗紅糯米粥正是對症下藥。紅糯米能起滋補氣血,所以對肝也很好,能養肝養顏,愛美的女性不妨多食用,對皮膚有很好的潤澤效果。

本書中龍眼功效摘錄自八正文化 《養生!,吃對不上火》、紅糯米摘錄自八正文化 《男人養腎女人養肝》。

八正文化邀您一同將健康傳出去。

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