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紅酒的好處，越來越多人知道。你曾想過紅酒也是一個補充益生菌的來源嗎?

在尋找好的益生菌的時候，那些天然食材可以取得益生菌?

釀造酒也是天然的益生菌食品

發酵酒又稱釀造酒，是指以含糖或澱粉的物質(如水果、麥芽等)為原料，經糖化或發酵後，直接提取或壓榨而得到的酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。發酵酒是天然的益生菌食品，它只含有少量酒精，但卻含有很多營養素，比如啤酒內含維生素 B1、B2、B12；葡萄酒內含多酚類化合物，有一定的保健、抗癌、抗衰老等功效。

葡萄酒目前已知的好處

如今，大家愈來愈認識葡萄酒的保健作用。歐美對於葡萄酒對人體的作用進行了長期大量的研究，結果證明，紅酒中含有多種有益健康長壽的成分。紅酒是酒類中唯一屬鹼性的酒精飲料。多個國家的醫學界已將其列入藥典，作為有益健康食品進行推廣。紅酒中含有豐富的維生素和礦物質，可以補血、降低血液中的膽固醇；紅酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血液中高密度脂蛋白(HDL)，促進血液循環，預防冠心病；紅酒中含有多酚類物質，可有效防治動脈硬化，預防血小板凝結，預防視力下降，增強免疫力等。

糖尿病患者也可以喝

紅酒是糖尿病患者唯一可以飲用的酒類，它含有豐富的維生素Ｂ群，可促進醣類的分解，防止血管老化。作為鹼性酒精性飲品，紅酒可以中和人每天吃下的大魚大肉，以及米麥類等酸性物質。

不是所有的紅酒都可以

對一般人來說，每天飲用二百毫升左右的紅酒，益處多多。但一定得是乾型(去糖)紅葡萄酒，半乾型葡萄甜酒因葡萄品種、葡萄含量和工藝技術不同，無法達到以上效果。

小編提醒您，雖然紅酒好處多多，適量飲用及注意飲用時機，才會有益健康!

以上內文摘錄自八正文化出版的《益生菌是最好的藥》

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